«Также рано говорить о «кулинарной дипломатии» в карабахском конфликте, которую иногда также называют «гастродипломатией», хотя бесчисленные государственные банкеты демонстрируют, что это отнюдь не новая концепция», — пишет Онник Джеймс Крикорян в этой статье ред. для commonspace.eu.
«Вместо этого «гастронационализм» часто определял армяно-азербайджанский конфликт — особенно в отношении национальных блюд, общих для обоих, таких как долма, — во многом так же, как палестинцы и израильтяне участвовали в вечной «войне хумуса». Он добавляет, что «среди мелких ссор из-за еды есть и положительные примеры» того, как кухня помогает преодолеть разногласия на Южном Кавказе.
Нажмите здесь чтобы прочитать полную статью на сайте commonspace.eu.